Chers Amis
Attention au changement de date, pour notre prochain séminaire de
gastronomie moléculaire : il aura lieu non pas le lundi, mais le jeudi
(23 mai). Nous explorerons l'importance du matériau qui fait les moules à
kougelhopfs (la question est identifique pour la brioche, le cake,
etc.).
Au plaisir de vous y retrouver, à 16 h, à l'ESCF (28 bis rue de l'abbé Grégoire, 75006 Paris).
Vive la physico-chimie ! (voir http://hervethis.blogspot.fr/2013/02/quest-ce-que-la-chimie-suite.html)
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