vendredi 10 mai 2013

Prochain séminaire de gastronomie moléculaire : le 23 mai, à 16 heures.

Chers Amis

Attention au changement de date, pour notre prochain séminaire de gastronomie moléculaire : il aura lieu non pas le lundi, mais le jeudi (23 mai). Nous explorerons l'importance du matériau qui fait les moules à kougelhopfs (la question est identifique pour la brioche, le cake, etc.).
Au plaisir de vous y retrouver, à 16 h, à l'ESCF (28 bis rue de l'abbé Grégoire, 75006 Paris).



Vive la physico-chimie !  (voir http://hervethis.blogspot.fr/2013/02/quest-ce-que-la-chimie-suite.html)