Chers Amis
Je vous rappelle que le prochain séminaire
de gastronomie moléculaire se tiendra lundi prochain, de 16 à 18
herues, au 28 bis rue de l'Abbé Grégoire (amphithéâtre, 4e étage de
l'Ecole supérieure de cuisine française).
Le thème retenu
est : quelles différences entre des crèmes brûlées au four (avec bain
marie), au four sans bain marie, au four à micro ondes ?
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Souvent, les auteurs de commentaires ne laissent pas d'adresse email, et c'est bien dommage, parce que je ne peux répondre à des questions personnelles que par des messages collectifs. N'hésitez pas, simultanément, à m'envoyer un email à herve.this@paris.inra.fr