Chers Amis
le 16 janvier, de 16 à 18 heures, nous aurons notre première réunion du Groupe d'étude des précisions culinaires, à l'Ecole supérieure de cuisine française (28 bis rue de l'abbé Grégoire, 75006 Paris).
Le thème voté lors de la dernière réunion est :
"Quand on masse de la viande avec du beurre, la viande absorbe-t-elle la matière grasse, comme cela a été écrit dans des livres de cuisine? "
Au plaisir d'y retrouver ceux qui veulent et peuvent.
Très bonne année à tous
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