mercredi 1 septembre 2010

Prochaine réunion du Groupe d'étude des précisions culinaires

Chers Amis,

La prochaine réunion du Groupe d'étude des précisions culinaires aura lieu le 3e lundi de septembre, comme le veut la nouvelle règle, soit le 20 septembre 2010.
Lieu de séminaire : Ecole supérieure de cuisine française, 28 bis rue de l'abbé Grégoire, 75006 Paris.
Horaires : 16.00/18.00 (entre les services des cuisiniers ; d'ailleurs, souvent, ils ont le lundi libre)

Le thème qui a été choisi est :

Les soufflés retombent-ils quand on ouvre la porte du four ?

Au plaisir d'y retrouver ceux qui veulent et qui peuvent.