mercredi 31 août 2011

Une question amusante

Supposons que la Cuisine note à note s'impose.
Puisque la gastronomie moléculaire est la recherche des mécanismes des phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires, comment la gastronomie moléculaire sera-t-elle modifiée par ce changement artistique et technique ?