Nous continuons à mettre des cours en ligne. Voici les trois derniers :
|
The PhD dissertation of Romain
Bouteille (INRA/AgroParisTech Group of Molecular Gastronomy) on
the freshness of dairy gels
|
|
|
A course on sedimentation and
creaming across centuries
|
http://www.agroparistech.fr/podcast/Sedimentation-and-creaming-introduction.html
|
|
A course on Molecular Gastronomy
|
http://www.agroparistech.fr/podcast/Molecular-Gastronomy.html |
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Souvent, les auteurs de commentaires ne laissent pas d'adresse email, et c'est bien dommage, parce que je ne peux répondre à des questions personnelles que par des messages collectifs. N'hésitez pas, simultanément, à m'envoyer un email à herve.this@paris.inra.fr