mardi 6 juillet 2010

Un débat en ligne

Le débat "L'art culinaire existe-t-il", qui a réuni Pierre Gagnaire, Pascal Barbot et Pierre Dominique Cécillon, sous la houlette de Vincent Olivier (L'express), est en ligne sur :
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/
(Onglet Hygiène et sciences , sous rubrique « Sciences » dans le bandeau de gauche. Ou encore dans le nuage de mots, Science).
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2 commentaires:

  1. Anonyme6 juillet 2010 à 10:16

    Zut! c'est bien dommage, je n'ai pas pu assister à ce débat. Hélas, sur mon ordi, je suis au maximum du son et c'est quasi inaudible :-(

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  2. Coffret de cuisine moléculaire23 juillet 2010 à 08:28

    J'aurais aimé aussi voir ce débat..

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Souvent, les auteurs de commentaires ne laissent pas d'adresse email, et c'est bien dommage, parce que je ne peux répondre à des questions personnelles que par des messages collectifs. N'hésitez pas, simultanément, à m'envoyer un email à herve.this@paris.inra.fr

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