dimanche 1 mai 2016

Snacking et innovation

Snacking ? Un mot anglais qu'il faut examiner soigneusement. Innovation ? J'en ai largement discuté dans mon Cours de gastronomie moléculaire N°1.

Aujourd'hui, un podcast, à ce propos :
Plateforme APT : http://www.agroparistech.fr/podcast/Snacking-et-Innovation.html