Chers Amis,
La prochaine réunion du Groupe d'étude des précisions culinaires aura lieu le 3e lundi de septembre, comme le veut la nouvelle règle, soit le 20 septembre 2010.
Lieu de séminaire : Ecole supérieure de cuisine française, 28 bis rue de l'abbé Grégoire, 75006 Paris.
Horaires : 16.00/18.00 (entre les services des cuisiniers ; d'ailleurs, souvent, ils ont le lundi libre)
Le thème qui a été choisi est :
Les soufflés retombent-ils quand on ouvre la porte du four ?
Au plaisir d'y retrouver ceux qui veulent et qui peuvent.
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Souvent, les auteurs de commentaires ne laissent pas d'adresse email, et c'est bien dommage, parce que je ne peux répondre à des questions personnelles que par des messages collectifs. N'hésitez pas, simultanément, à m'envoyer un email à herve.this@paris.inra.fr