tag:blogger.com,1999:blog-4301334269457536141.post8618086686854138472..comments2023-11-10T05:10:15.152-08:00Comments on Gastronomie Moléculaire : l'exploration scientifique de la cuisine: Séminaire de novembre 2013Herve This vo Kientzahttp://www.blogger.com/profile/17568888847661009680noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-4301334269457536141.post-70515525996661545582013-11-29T15:20:05.153-08:002013-11-29T15:20:05.153-08:00Merci. Pour me joindre : herve.this@agroparistech....Merci. Pour me joindre : herve.this@agroparistech.fr<br />Mais attention, la cuisine moléculaire est bien dépassée par la "cuisine note à note". <br /><br />De Montréal et Québec, où je suis en train de la présenter. Herve This vo Kientzahttps://www.blogger.com/profile/17568888847661009680noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4301334269457536141.post-88818650759680582982013-11-29T01:33:14.491-08:002013-11-29T01:33:14.491-08:00Bonjour,
Je m'intéresse à vous et à votre blo...Bonjour,<br /><br />Je m'intéresse à vous et à votre blog.<br /><br />J'aimerais beaucoup faire un article sur la cuisine moléculaire.<br />Serait-il possible, si vous l'acceptez, d'avoir un contact où je pourrais vous joindre ?<br /><br />Merci d'avance.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4301334269457536141.post-54779957480116170532013-11-27T12:04:10.409-08:002013-11-27T12:04:10.409-08:00Attention à ne pas confondre gastronomie moléculai...Attention à ne pas confondre gastronomie moléculaire, et cuisine moléculaire. <br />Cela étant, oui, de tels tests peuvent faire la base de travaux collaboratifs très enthousiasmants... d'où la pérennité (13 ans!) des séminaires de gastronomie moléculaire. <br />D'autre part, le public est intéressé de "jouer" avec la cuisine moléculaire. <br />Mais il y a mieux, dans cette direction : la cuisine note à noteHerve This vo Kientzahttps://www.blogger.com/profile/17568888847661009680noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4301334269457536141.post-49905549952630966042013-11-26T18:13:52.677-08:002013-11-26T18:13:52.677-08:00La gastronomie moléculaire est très intéressante p...La gastronomie moléculaire est très intéressante pour une idée d'animation en entreprise. Elle peut aussi sans doute servir de moyen pour faire un bon team-building. La question est de savoir comment et das quel cadre.magicien-mentalistehttp://www.magiciens.fr/noreply@blogger.com